PACKAGING ALIMENTARE DI DESIGN

Il ruolo del Food Packaging Design nel settore HoReCa

Fino a qualche tempo fa, i prodotti alimentari in confezione monoporzione erano presenti solo nei tradizionali canali di distribuzione (GDO). Oggi, invece, hanno fatto la loro comparsa anche nel settore HoReCa, il mondo legato al food, beverage e hospitality. Questa nicchia ha registrato una crescita esponenziale, trainata da una forte e rinnovata richiesta da parte dei consumatori.

Per lo sviluppo della linea di biscotti Bocchietto, abbiamo realizzato un progetto strategico di food packaging design. L’obiettivo era proporre specialità di alta pasticceria industriale all’interno di pratiche confezioni monodose, facilmente assimilabili al concetto di snack da consumare fuori casa.

La sfida di Bocchietto: posizionare uno snack di alta pasticceria

L’intuizione del brand si è rivelata subito vincente. All’interno di un mercato con forte potenziale di crescita, come quello dell’Horeca, il consumo di prodotti da forno monodose è in forte aumento sul fronte dei valori. Questo dato testimonia un apprezzamento crescente verso prodotti golosi, ma che garantiscono allo stesso tempo un’altissima qualità.

I packaging alimentari monoporzione rappresentano, infatti, l’indice di una profonda evoluzione sociale.

Oltre ai ritmi di vita sempre più frenetici, anche le abitudini e le occasioni di consumo stanno cambiando rapidamente. Di conseguenza, queste confezioni generano vantaggi immediati. Riducono gli sprechi di cibo, garantiscono la massima igiene e sicurezza alimentare, e soddisfano il desiderio di uno spuntino goloso da portare con sé, conservando intatta la genuinità della ricetta. 

L’acquisto di confezioni di biscotti è comunque sempre generato da un desiderio improvviso e di natura emozionale.

L’acquisto di una confezione di biscotti è quasi sempre generato da un impulso improvviso, di natura puramente emozionale. Pertanto, la vera sfida del progetto consisteva nel posizionare la nuova veste grafica in un contesto estremamente affollato. La comunicazione visiva doveva risultare facile da decodificare, ben visibile, originale e capace di farsi amare al primo sguardo.

Per raggiungere questo traguardo, abbiamo scelto di innovare il canale distributivo. Lo abbiamo fatto introducendo elementi visivi fortemente attrattivi e posizionando il prodotto attorno ai concetti di autenticità, bontà e passione. Questa strategia di food packaging design ha suggerito nuovi trend di consumo, attraendo così un target giovane e in continua evoluzione.

Strategie visive per un Food Packaging Design goloso e attrattivo

Ogni elemento grafico della nuova linea trasmette tradizione e naturalità, utilizzando un tono di voce visivo semplice e immediato. Il messaggio principale, infatti, è la bontà assoluta.

L’innovazione del brand viene enfatizzata proprio attraverso precise scelte di food packaging design.

Il protagonista indiscusso della confezione è il prodotto stesso, reso visivamente ancora più appetibile e goloso. A differenza di gran parte della concorrenza, il layout non risulta mai affollato da troppi messaggi testuali. Al contrario, il design lascia che sia l’eccellenza del biscotto a comunicare il proprio valore.

Non c’è alcun messaggio superfluo, ma solo un elegante richiamo alla semplicità della ricetta: “Naturalmente Buoni”. L’ingombro della grafica è ridotto al minimo indispensabile. La sua funzione principale è quella di fare da quinta teatrale, esaltando la bontà del contenuto. D’altronde, alla golosità che queste piccole delizie sanno già esprimere da sole, c’è davvero poco da aggiungere.

Colori caldi e coerenza visiva: comunicare tradizione e fiducia

Lo sviluppo di una solida coerenza visiva trasferisce immediatamente ai consumatori il valore rassicurante di un’identità aziendale di grande tradizione. Inoltre, l’armonia estetica tra le singole referenze costruisce un forte senso di familiarità. Questo sentimento di fiducia risulta fondamentale per trasformare un acquirente occasionale in un cliente fedele.

I colori predominanti sul packaging sono tonalità calde e avvolgenti. Spaziano dal rosso scuro fino al giallo in tutte le sue sfumature, interagendo in modo armonico con il colore naturale del biscotto.

La grafica lavora in perfetta continuità con i valori del prodotto. Il design ricorda visivamente gli strati di carta regalo che avvolgono, da sempre, le specialità dolciarie artigianali. Tuttavia, questa estetica è stata sapientemente rivisitata in chiave moderna. Questo food packaging design comunica, da un lato, il legame inscindibile con la tradizione pasticcera e, dall’altro, la modernità di una proposta sana e genuina.

Dal formato monoporzione alla confezione famiglia: coerenza nel packaging design

Il grande successo riscosso dalle confezioni monoporzione per l’HoReCa ha portato a un naturale ampliamento del progetto. Abbiamo successivamente sviluppato un food packaging design in formato famiglia, pensato per chi preferisce condividere il rito del biscotto a casa, con i propri cari.

Le confezioni formato famiglia presentano esattamente lo stesso design accattivante e colorato. Sono state concepite per offrire la medesima cura estetica e comodità del formato monodose, garantendo però una maggiore quantità di prodotto per le occasioni di convivialità.